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珠海餐厅网站案例

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在妈阁附近有很多葡国餐厅,除了某几间著名葡国餐厅外,笔者早前去了一间还在试业中的葡国餐厅 “黑猪屋” 用餐。“黑猪屋” 前身是一间cafe,楼高两层,而且装修简约,我特别喜爱餐厅的木製座椅,像学生时代的座椅一样。“黑猪屋” 是由一对土生葡人姊弟一起经营,他们的家族在葡国有自家农场,而且他们喜欢下厨,所以他们希望在澳门开设一间带给客人住家感觉味道的葡国餐厅,希望他们的食物能使客人吃到他们家中煮葡国菜的感觉。为此,他们开了一间以自己家族食物概念为主题的餐厅,希望可以推广葡国饮食文化。

“黑猪屋” 以家庭葡国菜作招徕,菜式选择甚多,他们有部份食材来自葡国,是一间充满葡国风味的小店。经常去光顾澳门的葡国餐厅的朋友,相信对八爪鱼沙律和炸马介休球都不会陌生,“黑猪屋” 的八爪鱼沙律以橄榄油、白醋、洋葱和芫茜调配,而且八爪鱼处理得相当好,肉质不但弹牙,还保留鲜味,清新又开胃。炸马介休球外脆内软,将马介休弄成丝状后,加上薯蓉揉成球状炸成金黄色,马介休和薯蓉的比例适中,马介休不会过咸,有水准。马介休蛋挞我也是第一次吃,外表像迷你蛋挞,香脆的外皮裹着忌廉马介休,很有特色的前菜。来 “黑猪屋” 一定要吃黑猪,我吃了烤黑猪胛肉和焗黑猪颈肉,烤黑猪胛肉充满肉汁并且肉味浓郁,肉质烟韧有嚼劲,厨师应该只用了海盐或岩盐醃猪柳,吊起猪肉的鲜味的同时却没任何猪羶味。焗黑猪颈肉也口感十足,肉质爽而不韧,肉汁不会流失,非常 juicy。葡式烤鸡烧得微焦香口,配上店内的秘製辣酱,夹旁边的薯条吃,一流!马介休烩饭饭粒较为湿润带咬口,甚有风味,不失澳葡特色。特式炒马介休丝的薯仔切成条状,中间夹杂了咸中带鲜的马介休,伴随蒜头和鸡蛋的香气,是餐厅其中一道招牌菜。

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